火鍋隨筆

火鍋,是我們傳統的飲食,遠在東漢時已有文獻紀錄。直至現在,吃火鍋時,是要一堆人一起,熱熱鬧鬧的吃才過癮。

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澳門遊.皇都酒店的早餐

早餐,可能很多人平常都不愛吃,但在旅遊時候,吃早餐是很必要的事(在此時突然想起盧仲廣的名句:吃早餐是很搖滾的事!)。我有些朋友說一整天的心情就建立在早餐上,不過我就沒有這麼誇張,不會因為食物而影響心情。只是,我覺得在旅遊時,早餐吃得好,之後去玩樂的能量就會夠。不知是否這個原因,我家老闆出去旅遊時,就會一反常態:平常休假時總會糊在床上不走,要推推哄哄才能起來;但當住進有包早餐的酒店時,他居然會反過來把我推醒,很興奮的說:「快點起來吃早餐,快呀快呀,不然沒得吃了!」我一看時間,靠,八點鐘!人家早餐可是到十點半哩!!果然他的人生裡最重要就是吃吃吃,寧可不夠睡,也不能不吃喔。(不過也不用早兩個鐘頭到樓下的餐廳吧。)

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澳門遊.富仕葡式美食澳門遊.富仕葡式美食

前幾天寫了荷蘭園區坤記餐室,使我想起了附近也是由華人主理的小餐室:富仕葡式美食。它在皇都酒店向左邊步行約五分鐘,一個樓梯斜路旁的巷子轉彎位,(著名食肆坤記餐廳及皇冠小館之間的小巷,),因為外觀實在太普通,會有可能走過了也不為意,要細心點才可找到。

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澳門遊.坤記餐室澳門遊.坤記餐室
每次到澳門,都會住在荷蘭園的皇都酒店,除了這是在近著住宅區外,也因為裡面沒有賭場(只有電子玩樂機),人流不會很複雜。在酒店附近,很有多本地人的食店,我這次就去了很平民的葡國菜館:坤記餐室。坤記距離酒店,也不過步行五分鐘,十分方便。

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搬家 

一個月前,我搬家了。一些事情發生,使我要在很短時間內搬家。業主知道時,也很意外,畢竟,我在這裡住了快十年。

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澳門遊.椰子冰淇淋

我很喜歡逛澳門老區,裡頭總會找到一些有趣的東西。就如我們今次去位於大三巴附近的果欄街,那裡有澳門最聞名的冰淇淋 ﹣﹣洪馨。洪馨約有一百四十年的歷史,已是這家族的第四代經營。

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澳門遊.良辰法國菜

首次知道良辰餐廳,是一位老前輩告訴我。她是澳門人,後來移居法國生活,她說每次回到澳門,和朋友相聚時,必定會到良辰吃飯;並推薦我說,來吃這裡中飯就好,因為午餐的價錢,以法國菜來說實在是太便宜了。想起來,和她見面已是兩年前的事。這次來澳門,終於挪出時間來這家餐廳了。

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澳門遊.黑沙.法蘭度餐廳

幾星期前,往澳門探望美女同學莎菈,一齊吃中飯後,我們實在太多東西要聊;我建議晚上再一齊吃飯。我,老闆和莎菈,加上她的帥哥老公Jesse,一行四人去了聞名已久的法蘭度葡國菜餐廳。這餐廳位於澳門最遠的黑沙海灘旁;在很久以前,必定要坐船才可以到達,但現在澳門填海得太誇張,把氹仔和路環這兩個離島填到連在一起,現在在澳門半島可以開車或搭公車去。澳門的公車很方便,可付用港幣和澳幣,有時我會混合兩種零錢,價錢是由$3.2到$4塊多左右,視乎路線而定;只要先在網絡上查清楚,在碼頭的旅客服務處拿地圖,和在公車站上看清楚路線圖就可以。因為黑沙也算是蠻遠的地方,所以不建議搭計程車,因為車資會很貴(又不曉得司機會否繞路),寧可預留多一點時間,輕鬆搭公車去,反正餐廳就在公車站前面幾步路。

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有次和幫忙打掃的阿姨談起吃pizza,我就說我不喜歡吃pizzaHut的披薩,因它們的Pizza咬下去總像吃棉花糖般,不夠Q;所以我就從網絡和youtube上看怎樣在家DIY,因我家沒有烤箱,只能用平底鍋做披 薩。怎料阿姨聽到後很興奮,馬上說要跟我學;這次真的難為了,因為我那三腳貓功夫,做起來笨手笨腳的,絕對丟人現眼;但打掃阿姨又不能得罪,唯有硬著頭皮 去答應。剛過去的星期天,我們就動手做。

幸好我去參考了痞客網友Claudia的網頁,她寫得清楚簡單,又有圖可以看著學,我所以做得成功,實在要謝謝她。因我通常是一到兩個人吃,而我的平底鍋又是最小型的,所以只能把材料份量的減少,如下:

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杭州遊.蘇堤杭州遊.蘇堤   

忍著痛,在東坡館旁的櫈子上吃冰棒。再查看地圖,要穿過蘇堤才會有食店!!(寫了這麼久,我還在未解決沒得吃的問題,呵呵)和老闆商量以後,就決定走過去吧。那時候大概是下午四點多,從網絡看過,走路過蘇堤大約一個半小時。我知道有觀光小巴士,但我們沒找到上車的地方,唯有用兩腳走吧。

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